Citromos fokhagymás halfalatok nyárson, színes zöldségekkel
Citromos, fokhagymás halfalatok nyárson, paprikával és cukkinivel. Gyors, könnyű és egészséges grillrecept tőkehalból vagy hekkből, 4 főre.
Ha gyors, egyszerű és egészséges fogást keresel, a hal mindig jó választás. Rövid sütési ideje miatt percek alatt elkészül, miközben könnyű és tápláló alapanyagnak számít. Ebben a receptben a citrom frissessége és a fokhagyma aromája finoman emeli ki a hal természetes ízét, a színes zöldségek pedig nemcsak látványosabbá, hanem még változatosabbá is teszik az ételt. A nyárson sütésnek köszönhetően minden falatban találkozik az omlós hal és a roppanós zöldség, így egy olyan fogás kerül az asztalra, amely egyszerre friss, könnyed és ízekben gazdag.
A halat 3–4 cm-es, egyforma kockákra vágod.
-
A citromlevet, citromhéjat, zúzott fokhagymát, olívaolajat, sót és borsot összekevered, majd a haldarabokat legalább 20 percre bepácolod.
-
A zöldségeket rusztikus, nagyobb darabokra vágod: a paprikát kockákra, a cukkinit vastag félkarikákra, a hagymát cikkekre.
-
A halat és a zöldségeket felváltva nyársra húzod, hogy színes és változatos legyen az összeállítás.
-
Grillen vagy grillserpenyőben közepes lángon 8–10 perc alatt megsütöd, közben egyszer megforgatod, amíg a hal enyhén pirult és omlós lesz.
-
Friss petrezselyemmel megszórva, melegen tálalod.
Tagek: